《中國食品學報》征稿簡則

《中國食品學報》是中國食品科學技術(shù)學會的會刊，屬中國科技核心期刊和中文核心期刊，中國科學引文數(shù)據(jù)庫（CSCD），美國《工程索引》（EI）、《化學文摘》（CA）、英國《食品科學與技術(shù)文摘》（FSTA）、荷蘭《文摘與引文數(shù)據(jù)庫》（Scopus）收錄期刊?？d內(nèi)容主要有：食品及食品工業(yè)發(fā)展相關(guān)的原輔料、工藝、包裝、機械、檢測、安全、流通、綜合利用等方面的基礎(chǔ)研究、加工技術(shù)以及食品科學與技術(shù)發(fā)展趨勢等方面的綜述。設(shè)有名家論壇、青年論壇、基礎(chǔ)研究、加工技術(shù)、食品貯藏與保鮮、分析與檢測、綜述、政策法規(guī)、科技動態(tài)、市場動態(tài)、國外資訊、信息窗等欄目。本刊經(jīng)過多年的精心打造，已在國內(nèi)外食品界形成重要影響，成為國內(nèi)外學術(shù)交流的重要平臺，為廣大同行所認可。

歡迎國內(nèi)外食品及相關(guān)行業(yè)的教學、科研、設(shè)計、生產(chǎn)、流通等有關(guān)人員投稿。

來稿要求及注意事項：

1.來稿應具先進性、科學性、準確性與實用性。要求內(nèi)容真實、數(shù)據(jù)可靠、論點明確、結(jié)構(gòu)嚴謹，文字精練。

2.投稿方式：登錄http://zgspxb.cnjournals.org/ch/index.aspx網(wǎng)址進入《中國食品學報》采編平臺，點擊“作者登錄”進入投稿界面。首次投稿的作者需注冊登記。注意：投稿時請務必刪除稿件中全部作者及單位信息（含英文），否則視為無效投稿。投稿后，系統(tǒng)會自動生成稿件編號，作者可登錄采編平臺查詢稿件狀態(tài)。

自本刊收到符合以上要求的文稿之日起,一般兩個月內(nèi)發(fā)出處理意見，逾期可向編輯部查詢。

3.根據(jù)我國著作權(quán)法有關(guān)規(guī)定，來稿一律文責自負，本刊有權(quán)對來稿文字做適當修改，凡涉及原意的修改將征得作者同意，必要時需根據(jù)審稿人意見退還修改。

4.來稿經(jīng)審核錄用后，收取審稿費及版面費。請作者按錄用通知規(guī)定的時間，將修改稿用Word軟件錄入并上傳至投稿系統(tǒng)。逾期一個月不返回者視為自動退稿。

來稿刊出后酌致稿酬，并贈送第一作者及通訊作者當期刊物各1冊。

5.稿件書寫順序：題目、作者姓名（限6人）、作者單位、摘要、關(guān)鍵詞（3-5個）、正文（以上均為中文）、參考文獻；英文題目、作者姓名、作者單位、摘要、關(guān)鍵詞（以上均為英文）。在稿件首頁左下方寫明第一作者簡介（姓名、性別、出生年份、學位、職稱），若為基金資助論文，要注明基金項目及編號。

6.稿件字數(shù)一般不超過6000字。研究類論文摘要請按目的、方法、結(jié)果、結(jié)論四部分撰寫，中文摘要不超過400字，英文摘要可稍詳細；綜述采用報道性摘要。文中的圖名、表名均以中、英文表達，用計算機軟件制作，需刊載的照片必須清晰完整，且隨文出現(xiàn)。

7.稿件所用學術(shù)名詞、名稱、術(shù)語、計量單位名稱及其符號應符合國家的有關(guān)規(guī)定和要求。

8.參考文獻請在文中引用處右上角加注方括號，按文中出現(xiàn)次序以數(shù)字表明。文獻僅引用正式出版的刊物，內(nèi)部發(fā)行資料不得列入。編排格式如下：

a.期刊文章〔J〕

主要責任者.文獻題名〔J〕.刊名,年,卷(期):起止頁碼.（外文文獻可用原文）

b.專著〔M〕、論文集〔C〕、學位論文〔D〕

主要責任者.文獻題名〔文獻類型標識〕.出版地:出版者,出版年.起止頁碼.

作者在3人以上者,則在第三作者之后加等.或et al.

9.版權(quán)：論文發(fā)表后，作者同意將論文的復制權(quán)、發(fā)行權(quán)、信息網(wǎng)絡(luò)傳播權(quán)、匯編權(quán)、翻譯權(quán)轉(zhuǎn)讓給《中國食品學報》，本刊所付稿酬包含上述費用。作者如不同意，請在投稿時聲明，否則視為同意。

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